Capinha, Graça; Sequeiros, Paula; Paiva Fernandes Carvalho, Maria José (orgs.) (2021), A Investigação e a Escrita. Publicar sem Perecer.. Coimbra: Imprensa da Universidade de Coimbra

Capinha, Graça; Ruivo, Maria da Conceição (orgs.) (2020), Aqui Não Temos Wi-Fi. Conversas sobre Literatura Oral. Porto: Afrontamento

Lechner, Elsa; Capinha, Graça; Keating, Clara (orgs.) (2020), EM migração EM português. Exílios, Retornos, Colonizações.. Coimbra: Almeida/CES

Capinha, Graça (2018), Beau Fleuve. Literatura da Viagem. Coimbra: Palimage

Caldeira, Isabel; Capinha, Graça; Matos, Jacinta (orgs.) (2017), The edge of one of many circles: homenagem a Irene Ramalho Santos, Vol. 1. Coimbra: Imprensa da Universidade de Coimbra

Caldeira, Isabel; Capinha, Graça; Matos, Jacinta (orgs.) (2017), The edge of one of many circles: homenagem a Irene Ramalho Santos, Vol. 2. Coimbra: Imprensa da Universidade de Coimbra

Capinha, Graça (orgs.) (2006), As Pedras dos Templários. Nos 800 Anos de Idanha-a-Nova. Vila Nova de Famalicão: Quasi edições

(2006), de Língua-Mar. Criações e Confrontos em Português. Rio de Janeiro: Fundação Nacional da Arte - MCB

(2000), Identidades. Estudos de Cultura e Poder. São Paulo: HUCITEC